Zdrowsza i smaczniejsza niż inne. Unikalny przepis na czekoladową polewę do pierniczków
Niezależnie od tego, czy pierniczki kupujesz, czy pieczesz osobiście, na święta nie ma chyba domu, w którym dzieci nie przyozdabiałyby ciastek dla Mikołaja. Podpowiadamy, jak zrobić zdrową i przepyszną polewę do pierników dużych i małych.
Czy pierniki są zdrowe?
I tak, i nie. Wszystko zależy oczywiście od kilku rzeczy. Przede wszystkim od składników użytych do ich produkcji. Piekąc je w domu, możemy być pewni, że nie zawierają, żadnych stabilizatorów i utwardzaczy. Ponadto panujesz nad ilością tłuszczu i cukru, które trafiają do ciasta.
Ponieważ pierniki często zawierają przyprawy korzenne i miód uważa się ja stosunkowo zdrowe przysmaki. Choć, jak w każdym przypadku, wiele zależy od tego, ile pierników zjemy. Ponadto to często nie samo ciasto, a polewa jest najbardziej kaloryczna w przypadku pierników. Podpowiemy ci, jak zrobić ją o wiele lżejszą.
Polewa do piernika z powideł
Polewy do piernika nie musisz wcale robić z cukru, cukru i cukru. Co powiesz na polewę do piernika z powideł i gorzkiej czekolady? Taka polewa nada się nie tylko do ozdabiania całych ciastek, ale także tworzenia nosów reniferom i guziczkom piernikowym bałwankom.
Wystarczy, że rozpuścimy w rondelku tabliczkę gorzej czekolady. Im więcej w niej kakao, tym lepiej. Gdy będzie już płynna dodajemy trzy łyżki ulubionych powideł - śliwkowych, malinowych. A następnie dodamy 2 łyżki masła. Po wymieszaniu składników otrzymujemy przepyszną czekoladową polewę do pierników. W dodatku z minimalną ilością cukru ukrytą w gorzkiej czekoladzie.
Lukier bez cukru
A ci, którzy jednak nie wyobrażają sobie pierniczków bez białego lukru, mamy inną propozycję. Cukier puder w ogóle nie jest potrzebny do ukręcenia polewy do pierników. Zamiast dodawać słodki składnik postaw na płynne aromaty, likiery czy sok z cytryny/pomarańczy.
Białka jajek ubijasz tak jak zwykle. Gdy nabiorą nieco sztywności i błysku, dodaj kilka kropel aromatu waniliowego, likieru amaretto lub soku z cytrusów. Lukier nabierze wspaniałego, wyjątkowego zapachu i smaku. Pamiętaj jednak, że jeśli dodajesz alkohol do polewy, pierniczki przyozdobione lukrem z rumem czy likierem, nie będą nadawały się do jedzenia dla dzieci.
Zobacz też:
Na religię nie chodzą, a co z Wigilią klasową? Czy ateista ma prawo tam być?
Tej ryby dzieci nie powinny jeść w święta. A już na pewno nie smażonej
Będzie 900 zł dofinansowania do ferii zimowych. Dostaną je tylko dzieci urodzone w tych latach
