Biorę ciasto francuskie i wrzucam warzywa na patelnię. Robię najlepszą pizzę dla moich dzieci
Pizza na cieście francuskim jest tak banalna do zrobienia, że szkoda czasu zamawiać jakąkolwiek inną z pizzerii. W dodatku możesz wykorzystać na niej wszystko, co zalega ci w lodówce. Nie tylko warzywa - ser i wędlina również znajdą na niej swoje miejsce.
Czasem myślę, że moje dzieci są wyjątkowe. Nie tylko dlatego, że są moje, ale również ze względu na wybory żywieniowe. Nie lubią klasycznej pizzy, ani hamburgerów, gardzą zupą pomidorową i kabanosami. Nie mówię już o warzywach, z których najchętniej jadłyby tylko zielonego ogórka. Jednak odwróconą pizzę Jamiego Olivera zjadają do ostatniego okruszka. I wcale im się nie dziwię.
Odwrócona pizza Jamiego Olivera - przepis
W naszym domu dużo ogląda się Jamiego Olivera. To jedna z moich strategii, która ma zachęcić chłopaków do próbowania nowych produktów i dań. Udaje się czasami. Ten przepis pokochali od razu, choć ani warzyw, ani pizzy nie lubią. Cud? Być może.
Odwróconą pizzę Jamie robi na blaszce i w piekarniku, ale moi chłopcy lubią oglądać proces gotowania na żywo, a zawsze zapominam, żeby ją kupić. Moją odwróconą pizzę przygotowuje zatem na patelni. Warzywa szybko dochodzą, a potem wkładam danie do piekarnika.
Pamiętajcie, tylko aby nie wkładać do nagrzanego piekarnika patelni z plastikową rączką.
Pizza na cieście francuskim - składniki
W tym przepisie nie ma konkretnych warzyw. To wy decydujecie, co znajdzie się na pizzy. Podam jednak warzywa, które zwykle lądują u nas. Nie będzie to długa lista.
Składniki:
papryka słodka - czerwona, zielona i żółta
cukinia - pokrojona jak najcieniej - zielona i żółta
cebula czerwona
ciasto francuskie w rulonie
przecier pomidorowy (łyżeczka)
przyprawy: sól, pieprz, oregano
Opcjonalnie:
mozzarella/ser feta
bazylia
ocet balsamiczny
Pamiętajcie, że w doborze warzyw ogranicza was jedynie wyobraźnia. Na pizzy mogą znaleźć się pomidory, kukurydza, brokuły, marchewka czy ziemniaki.
Odwrócona pizza na cieście francuskim - przygotowanie
Pokrój warzywa bardzo cienko. A następnie wrzuć do brytfanki lub na patelnię. Dodaj oliwę, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 15 minut lub smaż, dopóki nie zmiękną.
Zdejmij je z ognia i nałóż na warzywa cały płat ciasta francuskiego. Dociśnij brzegi, by powstały chrupiące i grube kawałki na brzegach. Dzieci ich nie zjedzą, ale dla ciebie będą czystą rozkoszą. Ponownie włóż pizzę do piekarnika. 180 st. C i 30 minut pieczenia wystarczy. Pizza zrobi się z góry złocista i chrupiąca.
Wyciągnij pizzę z piekarnika. Weź długi nóż i lekko oderwij brzegi od brytfanki lub patelni. Sięgnij po duży talerz lub deskę do krojenia i nakryj nią naczynie. Przewróć pizzę do góry nogami. Na parującą potrawę możesz pokruszyć fetę, porwać mozzarellę i listki bazylii. Skrop balsamico, pokrój i zajadaj.
Zobacz też:
Ogórki z chilli od Ani Bardowskiej z "Rolnik szuka żony". Przepis na słoiki bez pasteryzowania
Placki z młodych ziemniaków jak u babci. Sekret idealnego przepisu tkwi nie tylko w składnikach
Najlepszy przepis na ciasto drożdżowe z serem. Sekret tkwi nie tylko w składnikach
