Wyszukaj w serwisie
Przed ciążą Ciąża i Poród dziecko 0-2 przedszkolak szkoła Życie rodzinne zdrowie i pielęgnacja dziecka quizy
portalparentingowy.pl > Życie rodzinne > Mini-bajaderki jak z PRL. Ten przepis to łatwizna, a smakują obłędnie!
Marta Uler
Marta Uler 12.04.2024 13:04

Mini-bajaderki jak z PRL. Ten przepis to łatwizna, a smakują obłędnie!

bajaderki
Fot. Pixabay/LarsKarlssonSWE

Dziś jest dzień czekolady i należy to uszanować! Jeśli masz ochotę na kilka kosteczek tego wyjątkowego wyrobu, teraz masz okazję jak rzadko, by się skusić. A może pójdziesz o krok dalej i sama przygotujesz czekoladowe słodkości?

Najłatwiej i najprzyjemniej będzie zrobić pyszne, malutkie bajaderki. Dokładnie takie, jak kiedyś robiły nasze mamy i babcie. To może być także okazja do świetnej zabawy dla twojego dziecka. Maluchy uwielbiają wspólne pichcenie, zacznijcie więc w ten sposób weekend!

Bajaderka – kultowe ciastko PRL-u

Można je kochać albo nienawidzić. Ale umówmy się – ta druga grupa jest znacznie mniej liczna. Bo bajaderki, choć mogą się wydawać reliktem PRL-u, dziś wciąż cieszą się popularnością i można je kupić w wielu cukierniach. Ale tak naprawdę, historia bajaderki jest znacznie dłuższa. W PRL-u faktycznie wiodły prym, jeśli chodzi o ciastka, bo stanowiły rozwiązanie problemu: jak zrobić coś z niczego. 

Bajaderkę wymyślił, jeszcze przed I wojną światową, cukiernik Jan Gajewski, właściciel słynnej cukierni z ulicy Chmielnej w Warszawie. Wówczas panował zwyczaj, że resztki z ciast i ciastek, tortów i herbatników, okruszki, itd. sprzedawano w papierowych torbach, za grosze. A ten człowiek, który, trzeba przyznać, miał smykałkę do interesów, wpadł na pomysł, by połączyć te "odpady” za pomocą czekoladowej masy. Dodał odrobinę rumu i tak stworzył nowe ciastko. 

Fot. Pixabay/anasegota

Z czego zrobić bajaderki w domu?

Przygotowanie bajaderek to zajęcie wyjątkowo wdzięczne. Nie wymaga nawet pieczenia, więc ich produkcja kosztuje tylko trochę naszego czasu i energii. Najlepiej przystąpić do niego w momencie, gdy po jakichś urodzinach czy inne uroczystości, nazbiera nam się trochę resztek z ciast i ciastek. Ale można je też utoczyć zupełnie od nowa. A oto przepis:

  • ok. 0,5 kg suchych, kruchy ciastek, mogą być połamane herbatniki, nieco biszkoptów, itp. Jeśli nie masz "starych”, zmieszaj nowe,
     
  • 2 łyżki serka mascarpone lub homogenizowanego, może być waniliowy albo czekoladowy,
     
  • 1-2 łyżki powideł śliwkowych lub kwaśnego dżemu, np. z czarnej porzeczki,
     
  • 1-2 garście posiekanych orzechów włoskich, laskowych, migdałów, mogą być też płatki migdałowe,
     
  • tabliczka czekolady – dowolnie – ciemnej lub mlecznej,
     
  • łyżka masła lub oleju kokosowego,
     
  • trochę mleka, ok. 1/4 szklanki, aby zmiękczyć konsystencję,
     
  • to, co chcesz na posypkę: wiórki kokosowe, wiórki czekoladowe, sezam, kawę, mielone orzeszki, cukrowe ozdoby do ciast, itp.
Fot. Pixabay/katetsib

Wykonanie domowych bajaderek

Wymieszaj wszystko i gotowe! Ale najpierw zaproś do pracy dziecko. Niech pokruszy ciastka tak, by były w miarę jednakowej wielkości. Przełóżcie je do miski, a w drugim naczyniu zmieszajcie płynniejsze składniki, czyli serek, dżem masło i mleko. Dodajcie do ciastek i zagniećcie wszystko razem. Z masy trzeba teraz uformować kulki.

W ciepłej kąpieli rozpuść czekoladę. Gdy będzie płynna, zanurz w niej kulki, a następnie obtocz w ulubionej posypce. Jeśli się postarasz, w ten sposób możesz uzyskać nawet bardzo eleganckie ciastka i zaprosić gości. Czujesz się zachęcona? Zapowiada się pyszny weekend!

Fot. Pixabay/albertoadan

Zobacz także:

Nikt nie uwierzy, że zrobiłaś go w mikrofali. Ten pyszny deser nie ma ani grama cukru i mąki

Zdrowsza i smaczniejsza niż inne. Unikalny przepis na czekoladową polewę do pierniczków

Zrobiliśmy test w ciemno kremów czekoladowych. Zwycięzca mógł być tylko jeden

Powiązane
Karol Strasburger
Pokręcony quiz z pytaniami z "Familiady". Zgadniesz, jak odpowiedzieli ankietowani?
Nauczycielki powinny, ale wcale nie chcą. Jak to jest z podcieraniem w przedszkolu?
toaleta w przedszkolu
Odbierasz dziecko z przedszkola i czujesz, że coś jest nie tak. W domu okazuje się, że twój nos cię nie zmylił – maluch ma brudną pupę. Od razu zastanawiasz się, jak długo tak chodził i dlaczego nikt mu nie pomógł w toalecie. Ale czy nauczycielki w przedszkolu mają obowiązek podcierać dzieciom pupy?Takiego zapisu nie ma w żadnej ustawie regulującej funkcjonowanie placówek. Ale to wcale nie znaczy, że pomoc w toalecie nie leży w obowiązkach przedszkolnej kadry.  Wyjaśniamy, jak to rzeczywiście wygląda i co czeka maluszki, które zaczynają przedszkole od września, a nie potrafią jeszcze same się podcierać.
Czytaj dalej
Zarabiamy 8 tys. i stać nas na wszystko. Nie wiem, jak ludzie mogą narzekać!
rodzina
Kaśkę znam od wczesnego dzieciństwa, do dziś jest nam po drodze. Kiedy tylko uda nam się spotkać, możemy gadać godzinami. Tematy nigdy się nie kończą. Przypadkowe wpadnięcie na nią w sklepie zawsze kończy się wspólną kawą, masą śmiechu, ale i zwykłymi rozmowami "między mamami".Nasze dzieci są w podobnym wieku, ja mam trójkę, ona dwójkę, więc do szerokiej gamy wspólnych tematów dochodzą też takie, jak życie z nastolatkami, czy codzienne trudy prowadzenia domu i łączenia tego z pracą na pełen etat. Ostatnio Kaśka zaskoczyła mnie wyznaniem, ze powodzi im się bardzo dobrze, ba, nie rozumie, jak ludzie mogą tak w kółko narzekać na brak pieniędzy.
Czytaj dalej