Ciasto z truskawkami na kruchym spodzie będzie hitem tego lata. Ten przepis to łatwizna
![ciasto z truskawkami](https://images.iberion.media/images/1920/1_fc79f4bb40.webp)
Sezon truskawkowy zobowiązuje. W czerwcu trzeba korzystać z tego dobrodziejstwa natury, ile tylko się da. Na przykład: wypiekając pyszne ciasta. Najprostsze jest chyba kruche ciasto z truskawkami.
To moje ulubione. Robi się błyskawicznie i nie ma możliwości, żeby coś nie wyszło. Nauczyłam się go od mojej mamy i nie wyobrażam sobie niczego lepszego dla dzieci. Takie ciasto podaję nawet na śniadanie. Jest pyszne, a przy tym zdrowe i pożywne.
Ciasto z truskawkami, które zrobi każdy
Tu nie jest potrzebne ani wybitne doświadczenie w kuchni, ani żadne zdolności kulinarne. To ciasto po prostu nie może się nie udać. Jest naprawdę bardzo proste i szybkie do zrobienia. I aż szkoda, by go nie zagnieść, teraz kiedy truskawki są tak łatwodostępne.
Przepis na to ciasto dała mi moja mama. Miałam kilkanaście lat i już wtedy potrafiłam je upiec. Zresztą "przepis” to szumne określenie. Tu się po prostu miesza kilka składników i tyle. Nawet proporcje nie są takie istotne. Ciasto, które z nich wychodzi, jest kruche, spokojnie można z niego zrobić także domowe ciasteczka.
![](https://images.iberion.media/images/origin/2_663711cb87.jpg)
Ciasto truskawkowe – przepis
By wykonać to ciasto z truskawkami, będziesz potrzebować: stolnicy lub dużej miski do zagniecenia ciasta. Formy o wymiarach ok. 25 × 25 cm, ja użyłam okrągłej o średnicy właśnie 25 cm. Oraz:
- 2,5 szklanki mąki – najlepiej pełnoziarnistej lub nawet jasnej, ale orkiszowej, by ciasto było zdrowsze,
- 2 spore jaja,
- 3/4 kostki masła,
- 4 łyżki stołowe cukru trzcinowego,
- 1 łyżka gęstej śmietany (opcjonalnie),
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (ale niekoniecznie),
- odrobinę bułki tartej do wysypania formy,
- truskawki – ok. 1/2 kg, ale nie ma to takiego znaczenia.
Jak piecze się ciasto z truskawkami?
Na stolnicy usyp górkę z mąki, dodaj masło, nieco ogrzane, żeby łatwiej dało się kroić. Wymieszaj je z mąką i proszkiem, używając do tego noża. Trzeba wszystko posiekać.
![](https://images.iberion.media/images/origin/3_b8d3c99032.jpg)
Następnie posyp całość cukrem i też zmieszaj. Powstanie rodzaj surowej kruszonki. Gdy będzie gotowa, znów zrób z niej górkę, a w niej – wgłębienie. Wbij w nie jaja, i, jeśli chcesz, dodaj także śmietanę.
![](https://images.iberion.media/images/origin/4_f083f37961.jpg)
Przez chwilę mieszaj wszystko nożem, a na koniec porządnie zagnieć rękami. Ciasto podziel na dwie części w stosunku 1/3 do 2/3. Tę mniejszą schowaj do lodówki. Brytfankę wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Wykładaj ją rozgniecionymi kawałeczkami masy tak, by dokładnie zakryć całe dno i boki. W tym momencie nieodzowna może okazać się pomoc synka lub córeczki.
![](https://images.iberion.media/images/origin/5_564e404340.jpg)
Jak piecze się ciasto z truskawkami?
Gdy forma będzie już wyłożona masą, pora na owoce. Truskawki, tyle, ile masz, umyj, trochę pokrój, i wysyp je na ciasto. Powinny pokryć całe dno, ale spokojnie możesz użyć więcej.
![](https://images.iberion.media/images/origin/8_72ba0955cf.jpg)
Teraz wyjmij z lodówki drugą część ciasta. Jeśli mocno się schłodziła i stwardniała, możesz ją zetrzeć na tarce, na dużych oczkach. Jeśli wciąż jest miękka, znów rozgniataj z niej małe placuszki i układaj na truskawkach. Chodzi o to, by je przykryć, ale nie trzeba tego robić bardzo dokładnie.
![](https://images.iberion.media/images/origin/7_77b6647e8e.jpg)
Tak przygotowane ciasto trzeba już tylko upiec. Ja wstawiłam moje do zimnego piekarnika i ustawiłam temperaturę na 180 st. C. Czas pieczenia – 50 minut. Gotowe i smacznego!
Zobacz także:
Pierogi z truskawkami jak u babci. Sekret idealnego przepisu tkwi nie tylko w składnikach
Truskawkowy blok czekoladowy będzie hitem tego lata. Deser rodem z PRL-u w nowej wersji
Owoce pod kruszonką, jak u babci. Ten składnik przepisu jest kluczowy
![radiowóz](https://images.iberion.media/images/1920/radiowoz_799f9ec460.webp)
![Uwaga TVN Roksana i Oskarek](https://images.iberion.media/images/1920/Uwaga_TVN_Roksana_i_Oskarek_e56cd8c941.webp)
![hobby horse](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_47_96a0f42a08.webp)
![Łazik marsjański](https://images.iberion.media/images/1920/Mars_fot_NASA_F_Lickr_NASA_screen_X_4be9dea17c.webp)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/1920/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.webp)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/1920/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.webp)
![wypadek](https://images.iberion.media/images/1920/km_psp_gdansk_4e2e73bd00.webp)
![Dagmara Kaźmierska, Jacek](https://images.iberion.media/images/1920/Dagmara_Kazmierska_Jacek_37fbf78d1d.webp)
![policja](https://images.iberion.media/images/1920/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.webp)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/1920/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.webp)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.webp)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/1920/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.webp)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.webp)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/1920/ciasto_6005fc15bf.webp)