Te kabanosy omijaj z daleka. Skład popularnej przekąski jest przerażający

Kabanosy – nasza narodowa przekąska

19 października 2011 r. kabanosy zostały wpisane do unijnego rejestru, jako polska "Gwarantowana Tradycyjna Specjalność" . Te cienkie i długie kiełbaski wytwarzane są z mięsa peklowanego, wędzonego i długo suszonego. Ich nazwa pochodzi o tureckiego określenia wieprza – „kaban”, bo tradycyjnie produkowane były właśnie z mięsa wieprzowego .

To, za co kochamy kabanosy, to ich chrupkość i intensywny smak. Przekąska daje nam tam przyjemne doznania, że trudno się powstrzymać przed zjedzeniem całej paczki naraz. Kabanosy smakują także dzieciom , dlatego rodzice chętnie je podają jako posiłek lub przekąskę, chociażby na spacerze.

I wszystko byłoby w porządku, gdyby nie to, że kabanosy, które kupujemy w sklepie, nie składają się tylko z mięsa i przypraw. Niestety większość produktów jest wręcz naszpikowana szkodliwymi dla zdrowia dodatkami .

Kabanosy pełne chemii

W najpopularniejszych kabanosach marki Tarczyński, Sokołów czy Krakus znajdują się między innymi:

• cukier,
• bardzo dużo soli,
• substancje żelujące,
• stabilizatory,
• wzmacniacze smaku,
• konserwanty,
• przeciwutleniacze,
• barwniki.

Najgroźniejsza z nich jest jeden z konserwantów – azotyn sodu . Niestety po sprawdzeniu etykiet okazuje się, że substancja znajduje się w większości kabanosów dostępnych na rynku.

Azotyn sodu, czyli E250, wchodzi w skład soli peklowej, a jego działanie powstrzymuje rozwój bakterii i zapobiega wytwarzaniu szkodliwego jadu kiełbasianego. Na tym jednak kończą się jego zalety. Azotyn sodu jest uznawany za rakotwórczy , a spożywany w nadmiernych ilościach wywołuje problemy zdrowotne. Ale nie tylko konserwanty w kabanosach są problemem.

Kaloryczne i bardzo tłuste

Kabanosy wyglądają dość niewinnie i nie sprawiają wrażenia tuczących, ale jest wręcz przeciwnie. Te kiełbaski mają dużo więcej tłuszczu niż tradycyjna kiełbasa śląska . Średnio w 100 g kabanosów znajduje się:

• 300-600 kcal,
• 30-50 g tłuszczu,
• 26 g białka,
• 3 g węglowodanów.

Dla porównania skład 100 g kiełbasy śląskiej wygląda tak:

• 170-250 kcal,
• 11-20 g tłuszczu,
• 16-20 g białka,
• 2 g węglowodanów.

Tak tłusta i kaloryczna przekąska nie jest dobrym wyborem dla dziecka. Przedszkolaki w wieku 4-6 lat w ciągu dnia powinny przyjmować około 1400 kcal, z czego większość powinna pochodzić z warzyw. Dzieci w tym wieku powinny unikać potraw tłustych i nadmiaru soli .

Wychodzi na to, że kabanosy są dokładnym przeciwieństwem tego, co powinny jeść nasze dzieci. Ale co zrobić, gdy mamy w domu małego niejadka, który odmawia zjedzenia mięsa w innej postaci? Jeżeli już musimy kupić kabanosy, to przeczytajmy dokładnie ich skład.

Czytaj etykiety i wybierz najkrótszy skład

Czytanie etykiet powinno wejść w nawyk każdemu, nie tylko rodzicom. Jeżeli widzisz, że wasze ulubione kabanosy mają w składzie 10 czy nawet 20 elementów – zrezygnuj z nich. Najdłuższe składy mają niektóre kabanosy Tarczyński, Krakus, Olewnik, Madej Wróbel .

W dobrych kabanosach powinno być tylko mięso, sól i przyprawy . Taki skład mają m.in.:

• kabanosy Żarłaki Konspol,
• kabanosy Podhalańskie Konspol,
• kabanosy z szynki Tarczyński Naturalnie,
• kabanosy z kurczaka Tarczyński Naturalnie,
• kabanosy wieprzowe Pikok Pure z Lidla.

Te produkty będą dużo lepsze zarówno dla ciebie jak i twojego dziecka. Pragniemy podkreślić, że nawet najzdrowsze kabanosy nie mogą być głównym składnikiem dziecięcego posiłku . Mogą być przekąską, ale podawaną sporadycznie. Pamiętaj, nigdy nie podawaj kabanosów niemowlęciu, które nie ukończyło roku.

Zobacz także:

To przez nie dzieci tyją na potęgę. A rodzice myślą, że są zdrowe

Dietetyk bierze pod lupę sery z Biedronki. Wskazuje konkretne marki

Jest w mlecznych kanapkach i ketchupie. Podanie go dziecku to prosta droga do wrzodów żołądka